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1、福建省的top1大学，毫无疑问，厦门大学，这是福建省唯一的一所985大学。厦门大学是上世纪20年代，当时著名的爱国侨领陈嘉庚先生创办的，这是中国第一所华侨办的大学。华人热爱教育可见一斑，后来包玉刚办宁波大学，李嘉诚办汕头大学，都是秉承前辈的传统。
厦门大学由于是华侨创办，因此在华侨里面声誉也非常好，许多东南亚的华侨爱把自己的孩子弄到厦门大学读书，厦门大学在马来西亚还有校园。厦门大学的经济类专业非常好，经济、管理、会计还有法学，另外靠近海，海洋科学、生物这块也是它的王牌专业，建筑、土木、数学也非常不错。总之，厦门大学在福建是神一般的存在。
厦门大学的校园非常美，被称为是“南方最美的大学”，厦门本来就是一个小岛，厦门大学在海边，南方的海，温暖艳丽，现在厦门大学是厦门一重要景点，每天参观的人排长队。当年，鲁迅的《两地书》也是在这里写的，在美丽的厦门大学，鲁迅展示了他难得的浪漫一面。
2、福州大学，这也毫无疑问，唯一的一所211大学。福州大学建校很晚，1958年才建校，但是亲儿子，福建省强力支持它，教育部很多政策对它也倾斜，进步很大。在第四轮学科评估中，化学评为A-类，跟老牌名校南京大学处于同一档次。其他的管理、工商管理、机械、数学、电类都不错，是福建省内的很好的综合性大学。福州大学规模不小，福建省的考生要考个211应该还不算太难。
3. 福建师范大学。福建师范大学历史悠久，是国内最早建立的大学，1907年由清朝帝师陈宝琛建立。现在是福建省重点建设的三所高校之一。总体来说，中国师范类学校的质量都可以，尤其在本世纪之前，教学和科研都很不错，大概觉得自己培养的是老师，一定要多负责有关。福建师范大学在第四轮学科评估中，可以说非常优秀，有3个A，马哲、体育和音乐，在全国很有名的还有汉语言文学。
4、华侨大学。华侨大学在海外，尤其是东南亚，名声要比国内要响。这是周恩来亲自批准设立的，地点就是选在侨乡泉州，希望华侨们能把孩子送往国内读书，它刚开始的主要生源也是海外华侨，台湾学生和国内的部分侨眷后代。它的王牌专业是土木、机械、材料、经济等，尤其经济学不错，一般华侨学生也爱读经济这个专业。
5. 福建农林大学，福建省重点建设的三所高校之一，它在风景园林、生态学、植物病理学方面都不错，在基因工程方面的科研也不错。
6. 福建工程学院，对于中国这个制造业大国来说，理工类学校总是不错的，福建工程学院也是福建省重点建设高校，这个学校的王牌专业顾名思义，是建筑、土木、工程造价和电气工程等。
7. 福建医科大学，一个省份也会支持一所医科大学的，这个学校不错，就业也有保障。这个学校最好 的专业是护理学、临床医学、预防医学、药学。尤其护理学，现在就业非常好，而且工资收入也不低，另外，福建医科大学的护理学招文科。
8. 集美大学。陈嘉庚先生先创办的集美学校商科，后创办的厦门大学。这个学校比较好的专业是航海、轮机、水产、体育等。
9. 福建中医药大学，王牌专业是中医学、针灸推拿、护理学和中西医临床学。如果不是家学渊博，祖传中医，建议还是护理学和针灸推拿吧，其他的就业困难，这两个还能自己开个诊所。
10. 厦门理工学院，这是一个偏产业的大学，我其实喜欢这样的大学，接地气，比较好的专业有机械、计算机、光学、电气及材料等。这里面，其他专业就业都还可以，材料没有必要去学。
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我想这个问题最有说服力的当然是大学综合实力行榜。
2019年1月21日，中国校友会团队发布了2018-2019福建省大学排名，从榜单中我们可以看出，毫无疑问，综合实力排第一的落在了厦门大学，紧跟其后的是福州大学，再其次是福建师范大学。以下是福建省大学排名2018-2019具体榜单(此数据来自网络，仅供参考)：
排名第一的名厦门大学：
厦门大学，我理解为度假式的学习地方一点不为过，外临白城海滩，内拥芙蓉湖，不仅以秀美的风光而著称，更是以历史厚重，学术专精而闻名遐迩。“厦大”是国家“211工程”和“985工程”重点建设大学，入选国“双一流”大学A类建设高校
厦门大学真的是一所很不错的学校，学生幸福，校园美丽，活动丰富，学习压力不大，拥有相当一大批王牌优势专业。通过查询相关资料，下面专业可以作为考虑：
一、经济学：“厦大”的经济学系是全国最早成立的经济学系之一，主干学科理论经济学是国家重点学科，拥有一级学科博士学位授予权，设有博士后流动站，本专业是教育部选定“国家经济学基础人才培养基地”之一，每年有30%—50%的毕业生被推荐免试读研。
二、工商管理：“厦大”的管理学院是我国最具竞争力的十大商学院之一。主干学科工商管理为国家重点学科，在全国第四轮学科评估和全国首次专业学位水平评估中，皆获评A类。
三、法学：“厦大”的法学院在全国第四轮学科评估中继续保持优势地位，是全校7个位列A类学科的学院之一。主干学科入选为福建省特色重点学科，拥有博士后科研流动站。
四、海洋科学：“厦大”的海洋与地球学院拥有国家“海洋环境科学实验教学示范中心”，在海洋科学领域有“南厦大，北海洋”之称。本专业主干学科为国家一级重点学科，拥有博士学位一级学科授权点和博士后流动站。
五、化学工程与工艺：“厦大”的化学化工学院拥有全国首批化学博士后科研流动站、全国首批化学“理科基础科学研究和教学人才培养基地”。在全国第四轮学科评估中本专业一级学科获评B＋类。排行第二的福州大学：
福州大学坐落于省会福州市，在地理位置方面，福州远不及厦门。在最新一轮的学科评估中，福州大学的化学、管理学和工商管理等学科都获得了很高的评价，也取得了很不错的成绩。而在人才建设方面，该校现有院士10人，973首席科学家1人，长江学者6人。同时该校也入选了111计划。厦大的海洋学科和经管类学科是非常强的，但是在工科方面，福州大学是可以与厦大相匹敌和媲美的。
国家级特色专业：机械设计制造及其自动化、车辆工程、电气工程与自动化、化学类、化学工程与工艺、土木工程、资源勘查工程
省级特色专业：市场营销、工业设计、计算机科学与技术、勘查技术与工程、物流管理、金融学、会计学、食品科学与工程专业、电气工程及其自动化、材料科学与工程、通信工程等
而福建师范大学虽然不是211也不是985，但是文学类专业特别的强！中国现当代专业是文学院的王牌专业，曾一度排到了全国前十内！紧随其后的中国古代文学专业也在国内排到前三十，实力不容小觑。有能力的同学建议拼一下这两所高校！福建师范大学:
福建师范大学在福建省是知名大学，在全国师范类大学中也有一定的影响力。总体上说，福建师范大学是一所很不错的师范大学，值得拥有。学校为中国建校最早的师范大学之一，前身是1907年由清朝帝师陈宝琛创办的福建优级师范学堂。后由华南女子文理学院、福建协和大学、福建省立师范专科学校等单位几经调整合并，于1953年成立福建师范学院，1972年易名为福建师范大学。叶圣陶、郭绍虞、董作宾、林兰英、郑作新、黄维垣、唐仲璋、唐崇惕、姚建年等一大批知名专家、学者曾在学校任教。
第四轮学科评估中，福建师范大学音乐与舞蹈学、体育学、马克思主义理论三个学科评为A-档;
地理学、中国语言文学评为B+档学科;美术学、数学、外国语言文学、理论经济学评为B档学科。其学科评估相当的不错的，甚至A类学科数量超过福州大学。
学校拥有国家特色专业：英语、美术学、历史学、经济学、地理科学、数学与应用数学、物理学、音乐学、汉语言文学，体育”等专业。
对福建三所排名靠前的大学简单介绍，都是有相当实业的，也是福建省重点三所院校，对于成绩优秀的你，可以根据自己的喜好，专业兴趣报考，每个学校有自己的特色，都有自己的实力学科和特色专业，更要强调的是福建省内大多数院校校园环境相当不错，当然对于学子来说，大学生活，学校固然很重要，自己的努力更重要，少游戏，少手机，多读书，休闲校园的时候记住自己是干嘛的，才能学有所成，加油！
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